Ô ces plats excellents que cuisinait ma mère
A base des produits que jardinait mon père !
Que sont chers à mon coeur ces souvenirs d’antan !
Avec passion j’aidais l’une aux repas vaquant,
L’autre à nous assurer le meilleur de la terre.

Combien nos appétits d’ogres la rendaient fière
Lorsqu’elle apportait sur la table la soupière
D’où montait un fumet prometteur et tentant,
Ô ces plats excellents !

Quand j’y pense perle une larme à ma paupière,
A mon oreille tinte un écho de naguère
Venu de la maison : c’est la voix de maman
Lançant à la volée « A table les enfants ».
Qu’au ciel, bien chers parents, vous joigne ma prière :
Ô ces plats excellents !