Le lipogramme est une contrainte que l'auteur décide pour son texte : une ou plusieurs lettres déterminées à l'avance, ne doivent pas y figurer.
Dans son roman "La Disparition", Georges Perec a décidé que le "e", la voyelle la plus utilisée de la langue française ne figurerait à aucun moment!
Il a étendu ce procédé aux mots et a proposé de parler de "liponomie" lorsqu'on choisit d'écrire un texte sans employer certains mots.
Sur ce modèle, "Les contes sans qui ni que" (de Henry de Chenevières)ne comprennent, conformément au défi lancé par le titre, ni "qui" , ni "que".