Il flatte le palais,embaume nos narines
Nous parle de pis lourds et de belles tétines
De prairie grasse à souhait dont les herbes magiques
Parfumeront le lait de fragrances uniques

Montbéliardes choyées, à l’œil doux et rêveur
À la robe pie rouge, élégante bannière
Vous êtes la fierté de tous nos éleveurs
Et le trésor laitier de toutes nos fruitières

Quand monte la marée de l’herbe printanière
En vagues d’émeraude au parfum envoûtant
Vos têtes sont penchées comme pour la prière
Belle cérémonie de vos langues, broutant…

Et quand vient aux repas le plateau de fromages
Notre œil et notre main se dirigent souvent
Vers le Morbier si doux , messager des alpages
Et des monts du Jura frémissant sous le vent…