D’abord quelques Saint-Jacques coulant sous la crème
Aguichaient la trompette
De la mort. Au mitan du palais, ce saint chrême
Nous huilait à perpette.

Puis vint un chapon jaune amputé de sa crête
-Il n’était plus le même
Gaillard frais-. – Mais pourquoi ? dit-il, Oh je regrette
De mon hymne, le mnème.

Le trou normand qui passait là fut absolu-
Ment fol et tapageur ;
On eût dit un mirage, et sciemment voulu
Par un œil ravageur.

Pour ce plateau si finement agencé, j’eus
-Soleil, si beau malheur-,
Des rais de tomme et d’édam noyés sous un jus
D’une sombre pâleur.