Dans ce resto bourgeois, pas loin de la Grand-Place,
On pouvait s’offrir du waterzooi aux navets.
L’impériale offrait encore un peu de place ;
Mon grand-père, ô Gudule ! y chantait et rêvait.
"Et sur l'impériale
Le cœur dans les étoiles
Il y avait mon grand-père
Il y avait ma grand-mère
Il attendait la guerre
Elle attendait mon père
Ils étaient gais comme le canal
Et on voudrait que j'aie le moral"
C'était bien Bruxelles, alléye, célèbre notamment pour sa cathédrale "Sts-Michel-et-Gudule"... et par la chanson de Brel. Sinon, il y a aussi le faisan aux chicons, excellent. L'anguille au vert, aussi.
Situé au fin fond de l'état de New York
Ce patelin peinard n'a plus de renommée
Que chez les fondus de blues, de soul et de rock
Scandés par une foule enthousiaste et camée