La vie est belle !
De beaux souvenirs et des recettes à léguer à mes arrière-petites-filles qu'il n'a jamais vues mais qui le connaissent par nos récits et mes photos !
On parsème les pâtes de pecorino (parmesan )
Puis vient la bonne sauce, vois la couleur !
Le saladier est plein, on a gardé de la sauce pour déguster les bons morceaux de veau que l'on servira à part...
C'est surtout tout l'affectif qui se rattache aux plats : sa maman la réussissait parfaitement, et en la refaisant, on lui rendait hommage ! Maintenant, cette recette est transmise aux enfants et petits-enfants qui la transmettront à leur tour ! Avec toutes les photos, je fais des petits albums pour mes toutes petites futures cuisinières fières de leur identité corse...et Paul n'y échappera pas ! 
