Le bistrotier
Le bistrotier est philosophe
Dans son bistrot on boit de l'eau
On ne parle chez lui qu'en strophes
De verres rangés au cordeau
On se saoule de beau langage
On se grise d'alexandrins
Et l'on se jure d'être sage
Pour quelques vers baudelériens
La patronne a dans son corsage
De quoi lancer l'inspiration
On voudrait grimper au cordage
Pour atteindre l'embarcation
Mais du bistrotier la sagesse
Retient les plus impétueux
La philosophie de la fesse
N'aura jamais force en ces lieux...
Un grand percolateur y chante
Par contre du matin au soir
Le buveur averti s'enchante
De ramener sur le comptoir
Ces souvenirs qu'on ne peut taire
De ces drogués du petit noir :
Goldoni, Balzac et Voltaire
En buvaient jusqu'à plus pouvoir !
Certains voudraient boire l'absinthe
Chère à Lautrec en d'autres temps
Mais nous sommes en terre sainte
Dans ce bistrot pour abstinents !
Lors, on sirote et l'on déguste
Les Alcools apollin
ariens
Que prodigue d'un geste auguste
Le bistrotier mallarméen....