Je chante Baudelaire…

Je chante Baudelaire





Son poème « L’âme du vin »


M’emmène à rêver sur les chemins


De grands châteaux qui sentent bon l’histoire


Les yeux fermés…


Je m’imagine flâner dans les sentiers


Au milieu de vignobles en terrasses


Ma robe à fleurs longe les pieds des vignes


Frôle avec respect les cépages


Je respire le raisin


Qui me conduit vers les anecdotes du vin





J’aimerais reconnaitre leurs terroirs


Pour qu’il dérouille le fond de ma gorge


Afin de trouver l’originalité de leurs climats


Je siroterais doucement par plaisir


A en faire rougir mes papilles


La finesse, la richesse remonteront


Pour revoir tous les terroirs


Me laissant le souvenir d’un dur métier





Un jour je prendrai le temps


De faire la tournée des châteaux


En m’arrêtant dans les sous-sols


Pour m’enivrer des odeurs de la cave


Et des fûts de chêne


Me soûler à discuter du savoir faire


De ces hommes et de ces femmes qui travaillent


Sur les champs le dos courbé à longueur de journée


Ce savoir-faire existe depuis si longtemps,


Que l’on ne peut pas rester indifférent à ce métier


Il est le charme à l’état pur d’un tableau d’art


Une sculpture à mes yeux





En Rouge ou blanc


Le vin à une robe couleur rubis ou de diamant


Son éclat chatoyant, transparent


Me donne sa charpente et son caractère


Son cru ne peut qu’être lumineux, son tanin prestigieux


Au fond de mon verre, le vin me parle


Enchante mon nez sans complexe


Pour y découvrir l’élégance des odeurs d’épices


De fruits rouges ou noirs, de parfums de violettes


En le regardant…


Le vin me dévoile la passion des vignerons





Le déguster avec modération


Accompagné d’un bon petit mijoté


Ou d’une bonne côte de bœuf grillée


C’est un savoir vivre que j’apprécie


Car, les produits du terroir Français


Font partie de mes origines


Un petit verre de temps en temps


Ne fait pas de tort à la vie


Je n’hésite pas à vous souhaiter


Avec le fruit de la vigne


A votre bonne santé !





D.Isabelle