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Auteurs Messages

Marcek
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Messages : 5106


Posté à 17h19 le 20 Aug 17

Je savais bien que la faim ferait sortit le loup du bois ! LOL
Mon époux faisait une bonne daube de veau avec olives, champignons et sauce tomate. Le pecorino étai de la fête ou bien la vieille tomme corse piquante ! Dans un grand saladier, il disposait un lit de spaghetti Barilla n° 5 , cuits al dente comme tu le dis !
Puis fromage par dessus et arrosage avec de la sauce et ainsi de suite jusqu'à que le grand saladier soit rempli ! On nourrissait toute une famille avec ce plat simple mais combien savoureux quand la sauce est bien cuisinée ,( tomates fraîches du jardin de mon beau-père,laurier et basilic, bien sûr, et au départ, un verre de vin rosé sur les oignons), et le fromage de qualité. Tout un art de vivre !


Ancienmembre
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Messages : 395


Posté à 17h20 le 20 Aug 17

je te cause plus tu me fais grossir


Marcek
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Messages : 5106


Posté à 17h44 le 20 Aug 17

Sourire Salut


Marcek
Membre
Messages : 5106


Posté à 17h56 le 20 Aug 17

De beaux souvenirs et des recettes à léguer à mes arrière-petites-filles qu'il n'a jamais vues mais qui le connaissent par nos récits et mes photos !


Marcek
Membre
Messages : 5106


Posté à 17h58 le 20 Aug 17

La sauce est prête, les pâtes sont cuites ( al dente, Licorne il a dit !) et on commence par une couche de pâtes au fond du saladier..


Ancienmembre
Membre
Messages : 395


Posté à 17h58 le 20 Aug 17

oh je l'aime ton mari
et tu m'apprendras à mettre les photos


Marcek
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Messages : 5106


Posté à 18h01 le 20 Aug 17

On parsème les pâtes de pecorino (parmesan )


Marcek
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Messages : 5106


Posté à 18h02 le 20 Aug 17

Puis vient la bonne sauce, vois la couleur !


Aurorefloreale
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Messages : 5964


Posté à 18h03 le 20 Aug 17

extra ce cours de cuisine avec photos souvenirs , comme c'est beau , je suis intriguée , comment fais tu pour poser de tes photos sur le forum , c'est extra mais comme cela donne faim...Je dois faire attention au régime!
Ronde c'est bien , femme de bon caractère à ce qui se dit mais quand même faut se limiter à temps!


Marcek
Membre
Messages : 5106


Posté à 18h05 le 20 Aug 17

Le saladier est plein, on a gardé de la sauce pour déguster les bons morceaux de veau que l'on servira à part...


Aurorefloreale
Membre
Messages : 5964


Posté à 18h05 le 20 Aug 17

Je comprends que cela attire plus qu'une simple tasse de thé , écoute , c'est vraiment tentant pour le soir , cela semble extra!


Aurorefloreale
Membre
Messages : 5964


Posté à 18h07 le 20 Aug 17

là , ce n'est plus possible de résister...Je vais craquer!!!


Marcek
Membre
Messages : 5106


Posté à 18h09 le 20 Aug 17

C'est surtout tout l'affectif qui se rattache aux plats : sa maman la réussissait parfaitement, et en la refaisant, on lui rendait hommage ! Maintenant, cette recette est transmise aux enfants et petits-enfants qui la transmettront à leur tour ! Avec toutes les photos, je fais des petits albums pour mes toutes petites futures cuisinières fières de leur identité corse...et Paul n'y échappera pas ! clindoeil


Aurorefloreale
Membre
Messages : 5964


Posté à 18h12 le 20 Aug 17

Je trouve cela merveilleux et un si beau souvenir de ton mari qui semblait vraiment bien s'y connaître en gastronomie!


Machajol
Membre
Messages : 5197


Posté à 18h23 le 20 Aug 17

Lorsque la cuisine rime avec partages

La culture de la gastronomie transmise de générations en générations ; la cuisine tout un art à partager ; merci Marcek !

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